博多うまかもん　ぶあいそ　南3条店

『博多贅沢コース』

7,000円（120分飲み放題付き）

──

●まずは鍋から。ぶあいそが誇る“選べる二大名物”

＜もつ鍋＞

ぶあいその代名詞ともいえる看板メニュー。

4種（味噌・醤油・ねぎ塩・赤）から選べる出汁と、国産牛もつの旨味が絶妙に調和。

特に“味噌もつ鍋”は、札幌の食文化に合わせて開発された自家ブレンド味噌で、コクがありながらも食べやすく、老若男女問わず人気です。

＜博多葱しゃぶ＞

アゴ（飛び魚）出汁で煮込むほど甘味が増す根深葱と、道産豚を一緒に頬張る、驚くほど軽やかなしゃぶしゃぶ。

「たくさん食べても重くない」「口当たりがやさしい」とリピーター続出の新名物です。

──

●博多前菜三種盛り

季節の素材を使った小鉢を三種。はじまりの一皿で、博多の空気を感じて。

●熊本県千興ファーム直送　馬刺し三種盛り合わせ

赤身・フタエゴ・馬ヒモなど、日によって異なる希少部位も。とろける旨みが広がる、本場熊本の味。

●海老とアボカドのサラダ

ぷりぷりの海老とクリーミーなアボカドを自家製ドレッシングで。女性にも人気のさっぱり一皿。

●博多もつ鍋　または　博多葱しゃぶ

ぶあいそ名物・もつ鍋か、黄金出汁で味わうしゃぶしゃぶか。ご予約時にお選びください。

●ぶあいそのエビマヨ

特製の甘辛マヨソースで絡めたプリプリの海老。お酒も進む名物料理。

●熊本県産馬ロースの炙り

旨みが凝縮された赤身ロースを香ばしく炙って。濃厚でありながら後味はすっきり。

●鍋の〆（雑炊・チーズ雑炊・ちゃんぽん・うどんよりお選びください）

最後まで美味しく。スープの旨みを余すことなく堪能。

●旬の果物

食後はすっきりと。季節に合わせたお楽しみ。