博多うまかもん　ぶあいそ　南3条店

新登場！“食べるほど旨い”しゃぶしゃぶ体験！もつ鍋専門店、ぶあいそが贈る、『博多葱しゃぶ』の秘密

１人前1,980円～

【1.食べるほどに旨い！】極上のアゴ出汁に葱の甘みと豚の旨みが溶け合い、時間と共に味わいが深まります。【2.旨いのにさっぱり！】たっぷりの葱と一緒だからこそ、いつでもさっぱり。びっくりするほど葱がペロッと進みます。【3.満腹でも重くない！】たくさん食べてもお肉特有の重さがなく、満足感だけが残ります♪

皆様のおかげで、創業20周年！ぶあいそはこれからも長く愛される"もつ鍋専門店"として精進していきます！

１人前1,980円～

1972年に福岡で誕生し、札幌で創業以来20年愛され続ける“もつ鍋専門店”ぶあいそ。開店以来、圧倒的１番人気で支持され続ける看板商品の『味噌もつ鍋』は、札幌の食文化に合わせて開発された特製ブレンド味噌を使用。老舗の技と地域への想いが詰まった一杯を、心ゆくまでお楽しみください。

ぜひ味わってほしい！「とろける旨さ」に驚く熊本直送の極上馬刺し。その鮮度の理由を説明します

赤身　1,760円～

熊本・千興ファーム直送。阿蘇の自社牧場で育った馬を、世界基準の衛生管理下で処理・加工。鮮度と安全性にこだわった馬刺しだからこそ、クセがなくとろける旨みを味わえます。信頼できるルートだからこそ、大切なひとときにも安心してご注文いただけます。

ご存知ですか？葱は煮込むほどに美味しくなることを！

九州特産のとびうお出汁【あご出汁】で、くたくたになるまで煮込んだ葱は甘みがぐっと引き立ち、豚肉との相性も抜群！たっぷりの葱をとことん味わえるのが、このしゃぶしゃぶの醍醐味です。時間が経つほどに旨みが増し、進化していくしゃぶしゃぶ体験をぜひ◎

揚げ物で人気の明太チーズの磯部揚げ！

揚げ物の中でも人気の明太チーズの磯部揚げはとろ～りチーズと明太子の相性抜群！

博多もつ鍋　　

1,980円(税込)

不動の人気NO１商品！！もちろんぶあいその人気料理といえば…もつ鍋です。一番人気の　味噌/博多本場の味　醤油/にんにく不使用の　ねぎ塩/辛さがやみつき　赤　とぶあいそ南３条店限定の２色鍋でお好きな味をお選びいただけます。

博多一口餃子　６個

880円(税込)

人気NO２は博多一口餃子！創業から変わらず一つ一つ手作りで包んでおり毎日大変です笑　自慢の手作り餃子を柚子胡椒のついたタレで召し上がればご飯のおかずにも酒のアテにも間違いなし！

明太マヨの玉子焼き

990円(税込)

人気NO３は明太マヨ玉子焼！出し巻き玉子の中にみんな大好き明太マヨネーズをいれて巻いた玉子焼き！もつ鍋の出し汁をいれているのは内緒にしてください！！

いぶりがっことクリームチーズ

550円(税込)

人気NO４はいぶりがっことクリームチーズ！お酒との相性は抜群です！！クリームチーズをいぶりがっこでくるくる綺麗にまくのは本当難しいんです！

馬刺し３種盛り合せ

3,278円(税込)

人気NO５は馬刺し３種盛り合せ！熊本は千興ファームより取り寄せた馬刺しはなかなか召し上がることはできません！！赤身・ふたえご・たたき・コウネ・霜降りと種類も豊富です。運が良ければメニューにない部位が食べられるかも…

博多もつ鍋

1,980円(税込)

コクがあってまろやかな大阪白味噌で仕上げた【味噌】、博多の老舗、「上久醤油」を使った【醤油】ぶあいそ南３条店限定の２色鍋で好きなお味が２種類選べます。

博多ねぎ塩もつ鍋

1,980円(税込)

にんにく不使用においを気にしなくていい嬉しいもつ鍋

赤もつ鍋

1,980円(税込)

この辛さはやみつきになります！

２色鍋

1,980円(税込)

ぶあいそ南３条店限定！お好きなお鍋を１人前ずつ２種類選べます！

博多葱豚しゃぶしゃぶ

1,980円(税込)

鹿児島産黒豚とたっぷりの葱をアゴ出汁で♪

千興ファームの馬刺し赤身

2,980円(税込)

熊本県千興ファームより直送！！新鮮な馬刺しをお楽しみください。３種盛り２，７００円、フタエゴ１，２００円、霜降り１，８５０円、タタキ１,５００円、桜ユッケ１，２００円もご用意しております。

博多一口餃子

880円(税込)

１つ１つ手作りの博多焼き餃子！！

自家製高菜漬け

550円(税込)

冬に収穫された高菜を漬け込み120日以上の長期に渡り漬けたのが高菜の古漬けです。

特製辛子明太子

715円(税込)

博多といえばこれ！お店で漬け込んでます♪

酢もつ

605円(税込)

こりこりな食感は自家製ポン酢と相性抜群！！

いぶりがっことクリームチーズ

605円(税込)

クリームチーズをいぶりがっこでくるくる綺麗にまくのは本当難しいんです！

海老とアボカドのサラダ

935円(税込)

一番人気の海老とアボカドサラダ間違いない組み合わせ！

博多ちゃんぽんサラダ

825円(税込)

ラーメンサラダ風ちゃんぽんサラダはもちもち食感で食べ応えバッチリ☆

馬刺し　赤身・フタエゴ・ロース・霜降り・コウネ

1,760円(税込)

九州熊本の千興ファームから取り寄せた安心・安全の馬刺しはとろけるような味わい！九州上久醤油でお召し上がりください

馬刺し３種盛り合せ・５種盛り合せ

3,278円(税込)

今日は奮発して馬刺しの色々な種類を味わってください！！

桜ユッケ

1,760円(税込)

博多一口餃子　６個/１２個

880円(税込)

みんな大好き博多焼き餃子は何個でも食べられる一口サイズ！！我慢しないでいっぱい食べてください。

博多もつ鉄板

1,430円(税込)

味噌・醤油・塩・辛味噌の４種類

明太玉子焼き

990円(税込)

甘めな出し巻き玉子の中に自家製明太マヨネーズ！！博多屋台のスターです★

博多一口餃子　６個/１２個

880円(税込)

みんな大好き博多焼き餃子は何個でも食べられる一口サイズ！！我慢しないでいっぱい食べてください。

牛すじ味噌煮込み

825円(税込)

ぶあいその玉子焼き

825円(税込)

オムレツ風玉子焼きにんにく醤油でどうぞ

明太唐揚げ

825円(税込)

ぶあいそ１番人気の揚げ物メニュー！唐揚げに辛子明太子つけ地をかけたピリッとお酒に合う一品

若鶏唐揚げ

825円(税込)

定番の唐揚げは安定の味！

辛子蓮根

825円(税込)

しゃっきりピリッと、大人なアテ

宮崎チキン南蛮

825円(税込)

九州の揚げ物と言えば！間違いなし！！

ちくわ明太チーズ磯部揚げ

715円(税込)

明太いももち

550円(税込)

いももち・チーズ・明太マヨネーズ　説明なんかいらないですよね！

やみつき手羽先

２本　５００円

串揚げ

253円(税込)

茄子・南瓜・椎茸・赤ハム・モッツァレラチーズ・ささみチーズ・ささみ明太マヨ・豚ヒレ・海老

串揚げ４本盛り合せ・串揚げ６本盛り合せ

880円(税込)

鹿児島　高菜焼き飯

935円(税込)

自家製高菜がいっぱい！さっぱり焼き飯

海老香る焼飯

935円(税込)

さつま芋のプリン

550円(税込)

【2～5名様用／半個室BOX席】隣席と仕切られた木目調の落ち着いた空間は、周りを気にせずゆっくり過ごせる人気席。親しい友人や大切な人との語らいや、ゆっくり会話したい接待やご家族利用にもおすすめ。九州の味とともに、静かに心がほどけていく──そんなひとときを、ここで。

【最大36名様まで／落ち着きのある宴会空間】2名～36名様まで柔軟に対応可能な半個室テーブル席。仕切りを外せば、大人数のご宴会や貸切もスムーズにご案内できます。落ち着いた空間で、周囲を気にせず会話も弾む──「ぶあいそなら安心して任せられる」幹事様からそんなお声も多い人気スペースです。

【デートにも◎ ゆとりあるカウンター席】おひとり様も安心。横並びカウンター。席間隔を広く設計しており、隣が気にならず会話にも自然と集中できる空間です。落ち着いた照明と上品な内装は、ちょっと特別な夜にもぴったり──「今日はここで、ゆっくり話したい」そんな時に選ばれています。

【馬刺し３種盛り合わせ】本場九州の味を堪能できる☆

熊本県は千興ファームより直送の新鮮馬刺し☆その日の仕入れで希少価値が高い品物までご提供いたします。札幌にいながら本場九州の味が楽しめる☆人気のもつ鍋は４種類に葱しゃぶなど色々なお味を楽しめます！自慢の鍋だけではございません！！自家製辛子明太子やチキン南蛮、馬刺しなど札幌でなかなか味わえない料理です。

本格博多料理を札幌で味わえる！

馬刺しはもちろん柚子胡椒や調味料にいたるまで九州から取り寄せ本格博多料理を札幌にいながら味わえる！

テーブル13名様 × 11

〔2～40名様〕2階席テーブル個室風最大４０名様までご利用できます。お部屋をつなげると、最大で４０名様までご案内いただけます。

個室3名様 × 3

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[2～5名様]

カウンター1名様 × 11

カウンター席はお一人様からご案内できます。

カウンター1名様 × 11

デートにもぴったりな落ち着いた雰囲気のカウンター席です。

貸切40名様 × 1

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

最大40名様までご対応！貸切も気軽にご相談ください

"二色鍋"で味わう贅沢な夜

定番味噌も、いつもと違う味も。一度で２つの味を楽しめる。今宵、新しい発見を求めて冒険してみませんか？

仕入にこだわった"馬刺し"

【熊本・千興ファーム直送】赤身のキレ、希少部位フタエゴのとろける旨さ。馬刺し好きにはたまらない逸品！

肉汁溢れる！博多一口餃子

パリッと香ばしく、噛めばジュワ～ッ！専門店で手包みする「とっておきの一口」を、お酒と一緒に。

軽いのに、クセになる。

博多葱しゃぶ食べ飲み放題！極上アゴ出汁と葱の甘み。さっぱりなのにクセになる旨さ。思わず箸が止まらない

絆を深める,ゆったり3時間

「鍋を囲むと心が近づく」そんな声に応えて、ゆったり3時間コース誕生。大切な人と、もっと深い時間を。

個室有り。法人宴会対応可

半個室は2名様～。10～36名様まで幅広く対応可能！20名様以上のご利用は、貸切もできます。ご相談ください

飲み放題も充実♪コース以外でも飲み放題のみのご利用も可能です！ビール、果実種、カクテル、本格焼酎、梅酒、ワイン、日本酒、ソフトドリンクなどなど！様々なニーズにお応えできる内容になっています！！すすきので飲み会するなら【ぶあいそ】で！！

【すすきので宴会するならぶあいそで！】最大36名様の宴会場完備！テーブル席でご用意しております♪ご宴会コースは全コース飲み放題付♪お値段は4.500円～ご用意しております♪ご宴会に限らず、合コンや女子会でのご利用も可能♪単品飲み放題プランもご用意しております！

博多葱しゃぶは季節を問わず大人気♪あご（トビウオ）からとった出汁で頂く、他にはない絶品しゃぶしゃぶです！豚肉は、道産ブランド豚『夢の大地』を使用！！豚肉をしゃぶしゃぶ♪ほんのり色が変わったら、たっぷりの葱をごそっととって食べるのが美味しい食べ方です♪

【最大36名様迄】ディナーや飲み会の二次会・三次会にもご利用いただけます！個室でゆったりくつろぎながら九州料理を存分にお楽しみ下さい♪貸切も承りますので、会社宴会や大人数での飲み会もぜひご相談ください！

人気の逸品料理といえば博多一口餃子！一つ一つ手作りの餃子をパリパリ羽根つきで柚子胡椒と一緒にお召し上がりください！

オーダーを頂いてから１つ１つパン粉付けした串揚げはアツアツでお召し上がりいただけます！！

いつでもおいしいなもつ鍋赤！ぶあいそ唯一の辛い鍋です☆唐辛子は身体を温める効果がありますので寒い時期におすすめです☆

選べる飲み放題！ノーマルプランと生付プレミアムプラン

当店自慢の飲み放題はハイボール・酎ハイ・カクテル・ソフトドリンクはもちろん焼酎・梅酒・果実酒の種類が豊富です！！さらに+５００円で生付プレミアムプランをご利用できます！！

神泡生ビール

当店の生ビールはプレミアムモルツ神泡にこだわり達人店舗に選ばれております。